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クロ・カルムレー2015 貴腐ワイン500mL

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商品紹介

【ワイン】セミヨン98%ソーヴィニヨンブラン2%のブレンドによる甘口ワイン。
このワインの為の0.51haの畑から撮れた葡萄により8.5ヘクトℓ(1haあたり)の収穫量。手摘みにより収穫の後、醗酵は新樽による。樽熟成は23か月。年間生産量864本。十分な甘さとコク、上品な酸味が特徴。砂糖漬けのオレンジとアカシアの蜂蜜、甘いパイナップルの様な風味を持つ。前菜、フォアグラ、柔らかいチーズとの相性は抜群。

【醸造所】甘口ワインの産地 カディヤック地区タバナック村の粘土石灰質の小さな区画の畑で丁寧に作られた葡萄による醸造。シャトーの三代目ジル・エブラールによる生産。彼は赤ワインも少し造っているが、この甘口ワインの生産量は少なく、高級なガレージワインとも言える。ジル・エブラールは長くCh.デュドンで醸造責任者として働いたのち、ソーテルヌ格付2級の中ではトップの貴腐生産者であり、有名な、故 ドゥニ・デュブルデュー氏所有で 現在子息の経営になるシャトー・ドワジ・デーヌ(Chateau Doisy Daene )の醸造責任者として活躍する。葡萄畑は祖父の家の小高い丘にあり、下の土壌は石灰岩質。石を切り出した後にワイン貯蔵庫になっている。

メーカー シャトー・カルムレー シャトー元詰
ワイン名 クロ・カルムレー2015 貴腐ワイン500mL
ヴィンテージ 2015
原産国 フランス
地方 ボルドー
品質分類 AOCカディヤック
葡萄品種 セミヨン98%、ソーヴィニヨンブラン2%
味のタイプ 極甘口
容量 500ml
飲み頃温度 6℃
販売価格 6,800円本体価格(別途消費税がかかります。)
JANコード 4560275647479
内容ここまで
お料理との相性
デザート全般、フォアグラ、前菜、やわらかいチーズ
内容ここまで
味わい目安
甘辛度
度数
ボディ
度数
内容ここまで
高級布引
ギフト箱
1本入り

432円(内税)

高級布引
ギフト箱
2本入り

540円(内税)

簡易ギフト箱
1本入り

108円(内税)

簡易ギフト箱
2本入り

216円(内税)

包装紙
(赤系)

無料

包装紙
(コルク柄)

無料

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